Ny allians ska göra Sydsverige till Europas innovationsmotor för framtidens livsmedel

Södra Sverige har stora förutsättningar att bli en av Europas livsmedelsregioner. Här finns råvarorna, företagen, forskningen, innovationsmiljöerna och entreprenörerna. Nu lanseras Livsmedelsallians Syd som ska samla dessa styrkor. Målet är att accelerera utvecklingen av framtidens livsmedelssystem och göra Sydsverige till en ledande kraft för innovation, investeringar och tillväxt.

– Sverige är ett av världens mest innovativa länder, men innovationstakten i livsmedelsbranschen går för långsamt. Södra Sverige har fantastiska förutsättningar med 30 procent av livsmedelsproduktionen och forskning i världsklass. Med rätt finansiering och ökad samverkan mellan politik, näringsliv, forskning och innovation kan regionen bli Sveriges Silicon Valley för livsmedel, säger Cecilia Warrol, verksamhetsledare på Sweden Food Arena.

– Alliansen ska vara en neutral plattform där näringsliv, akademi och samhällsaktörer kan samlas runt näringslivets behov kopplat till framtidens hållbara och konkurrenskraftiga livsmedelsproduktion, säger Cecilia Gannedahl, verksamhetsledare för Livsmedelsallians Syd och vd för Livsmedelsakademin.

Kortare väg från forskning till marknad

En viktig fråga blir att göra det enklare för livsmedelsföretag att omvandla idéer till konkurrenskraftiga innovationer och snabbare nå marknaden. Bland annat behöver små och medelstora företag enklare få tillgång till anläggningar för att testa och skala upp.

– Inom livsmedel öppnar bioteknik stora möjligheter att utveckla nya produkter, ta tillvara råvaror bättre och skapa mer resurseffektiva och hållbara processer i industriell skala, säger Marie Sandin, vd för Tetra Pak.

En starkare röst för Sydsverige

Region Skåne, Livsmedelsakademin och Krinova Incubator & Science Park är initiativtagare till alliansen, som byggs tillsammans med många andra aktörer.

Källa: Skånes Livsmedelsakademi via Mynewsdesk.